Impastatrice pasta fresca-con innesto gruppo di lavorazione-carrello-vasca 6kg-cm45x62x114h-monofase

Caratteristiche tecniche:

• l'estrusore pasta automatico su basamento con 1 vasca consente di impastare qualsiasi tipo di farina e semola e produce paste lungheecorte con il semplice cambio della trafila;
• macchina di media produzione, consigliata per: ristoranti, agriturismi, pizzerie, gastronomie, e attività di vendita e degustazione di pasta fresca;
• la macchina è dotata di presa di forza ad innesto per applicazione specifici gruppi di lavorazione: gruppo ravioli, gruppo gnocchi;
• struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox;
• vasca impastatrice;
• albero e coclea smontabili per una facile pulizia e manutenzione;
• tagliapasta automatico con variatore di velocità;
• ventilatore per essiccazione della pasta prodotta;
• carrello su ruote in acciaio inox;
• raffreddamento ad acqua;
• dimensioni esterne: cm45x62x114h;
• peso netto: 108Kg;
• tensione: 400V 3N / 220V 1N (specificare in fase di ordine macchina);
• frequenza: 50Hz;
• consumo energia elettrica: 1.1Kw;
• capacità vasca impastatrice: 6Kg;
• produzione pasta estrusa: 15-18Kg/ora. 

Accessori inclusi:

• n.4 trafile in bronzo;
• n.1 tagliapasta automatico rotativo con variatore di velocità;
• n.1 ventilatore per essiccazione della pasta prodotta;
• n.1 raffreddamento ad acqua;
• n.1 setaccio. 

Optional:

• gruppo ravioli formato 2x2cm (codice GRUPPO RAVIOLI 2x2cm);
• gruppo ravioli formato 3.4x4cm (codice GRUPPO RAVIOLI 3.4x4cm);
• gruppo ravioli formato 4x5cm (codice GRUPPO RAVIOLI 4x5cm);
• gruppo ravioli formato 3.4x9.5cm (codice RAVIOLI 3.4x9.5cm);
• gruppo ravioli formato 8x8cm (codice GRUPPO RAVIOLI 8x8cm);
• gruppo ravioli formato 7x7x7cm (codice GRUPPO RAVIOLI 7x7x7cm);
• gruppo gnocchi a pressione cm25x36x46.5h con produzione 20Kg/ora, per produrre gnocchi di patate in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci (codice GRUPPO GNOCCHI PRESSIONE);
• trafila in bronzo, per ottenere una pasta più ruvida, per estrusore (codice PIDUE-P6-P12 TRAF BRONZO);
• trafila in bronzo con inserti in PTFE (teflon), per una pasta più lucida e trasparente, per estrusore (codice PIDUE-P6-P12 TRAF BRONZO+PTFE);
• trafila in bronzo per penne con tagliapasta, per ottenere una pasta più ruvida, per estrusore (codice PIDUE-P6-P12 TRAF BRONZO PENNE);
• trafila in bronzo per busiata, per ottenere una pasta più ruvida, per estrusore (codice PIDUE-P6-P12 TRAF BRONZO BUSIATA);
• trafila in bronzo per sfoglia, per ottenere una pasta più ruvida, per estrusore (codice P6-P12 TRAF BRONZO SFOGLIA);
• gruppo multipasta (codice GRUPPO MULTIPASTA) (gruppo base)*;

*aggiungere:  
- stampo ravioli, che consente di preparare dei perfetti ravioli a nastro, di diverso taglio e formati con ripieni morbidi di verdura, formaggio, carni o misti, (codice: MULTIPASTA STAMPO RAVIOLI);
- tagliasfoglia automatico larghezza da 17cm e lunghezza regolabile per mezzo di un timer (codice MULTIPASTA TAGLIASFOGLIA AUT.);
- stampo tagliatelle larghezza da 17cm e misure taglio (a scelta): 2mm - 4mm - 6mm - 8mm - 12mm - 24mm (bordi dritti), produce pasta lunga in diversi formati inserendo appositi tagli a cassetto (codice MULTIPASTA STAMPO TAGLIAT.);
- stampo tagliatelle festonato larghezza da 17cm e misure taglio (a scelta): 12mm - 18mm - 24mm (bordi festonati), produce pasta lunga in diversi formati inserendo appositi tagli a cassetto (codice MULTIPASTA STAMPO TAGLIAT. FEST.);
- gruppo gnocchi a pressione, per produrre gnocchi di patate in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci (codice MULTIPASTA GRUPPO GNOCCHI);
- nastro trasportatore (codice MULTIPASTA NASTRO TRASPORTATORE).