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Caratteristiche tecniche:

  • la combinata impastatrice-sfogliatrice da banco è una macchina che consente di impastare e sfogliare la pasta con larghezza 17cm a spessore regolabile;
  • la macchina è dotata di presa di forza ad innesto per applicazione specifici gruppi di lavorazione: gruppo ravioli, gruppo tagliatelle, gruppo gnocchi, gruppo pressa;
  • struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox;
  • dimensioni esterne: cm38x50x62h;
  • peso netto: 61Kg;
  • tensione: 400V 3N / 220V 1N (specificare in fase di ordine macchina);
  • frequenza: 50Hz;
  • consumo energia elettrica: 0.9Kw;
  • capacità vasca impastatrice: 4Kg;
  • produzione: 20Kg/ora;
  • larghezza sfoglia: 17cm. 

Optional:

  • gruppo ravioli formato 2x2cm (codice GRUPPO RAVIOLI 2x2cm);
  • gruppo ravioli formato 3.4x4cm (codice GRUPPO RAVIOLI 3.4x4cm);
  • gruppo ravioli formato 4x5cm (codice GRUPPO RAVIOLI 4x5cm);
  • gruppo ravioli formato 3.4x9.5cm (codice RAVIOLI 3.4x9.5cm);
  • gruppo ravioli formato 8x8cm (codice GRUPPO RAVIOLI 8x8cm);
  • gruppo ravioli formato 7x7x7cm (codice GRUPPO RAVIOLI 7x7x7cm);
  • gruppo tagliatelle larghezza da 17cm e misure taglio: 2mm (tagliolini) - 6mm (tagliatelle) - 12mm (pappardelle) (codice GRUPPO TAGLIATELLE 170)*;

*in alternativa, disponibili su richiesta e da preventivare:  
- taglio di misura speciale: 1.5mm - 2mm - 4mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 1.5mm - 4mm - 6mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 1.5mm - 6mm - 12mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 4mm - 6mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 6mm - 8mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 6mm - 24mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 8mm - 24mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 4mm - 8mm - 12mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 4mm - 8mm - 24mm (bordi dritti);
- taglio festonato di misura speciale: 2mm (bordi dritti) - 6mm (bordi dritti) - 12mm (bordi festonati);
- taglio festonato di misura speciale: 4mm (bordi dritti) - 18mm (bordi festonati) - 24mm (bordi festonati);

  • gruppo gnocchi a pressione cm25x36x46.5h con produzione 20Kg/ora, per produrre gnocchi di patate in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci (codice GRUPPO GNOCCHI PRESSIONE);
  • gruppo pressa cm16.5x31x27h con produzione 6Kg/ora completo di n.4 trafile al bronzo (a scelta) e tagliapasta (codice GRUPPO PRESSA);
  • trafila in bronzo, per ottenere una pasta più ruvida, per gruppo pressa (codice TRAFILA BRONZO);
  • trafila in bronzo con inserti in PTFE (teflon), per una pasta più lucida e trasparente, per gruppo pressa (codice TRAFILA BRONZO+PTE);
  • trafila in bronzo per penne con tagliapasta, per ottenere una pasta più ruvida, per gruppo pressa (codice TRAFILA BRONZO PENNE);
  • gruppo multipasta (codice GRUPPO MULTIPASTA) (gruppo base)*;

*aggiungere:  
- stampo ravioli, che consente di preparare dei perfetti ravioli a nastro, di diverso taglio e formati con ripieni morbidi di verdura, formaggio, carni o misti, (codice: MULTIPASTA STAMPO RAVIOLI);
- tagliasfoglia automatico larghezza da 17cm e lunghezza regolabile per mezzo di un timer (codice MULTIPASTA TAGLIASFOGLIA AUT.);
- stampo tagliatelle larghezza da 17cm e misure taglio (a scelta): 2mm - 4mm - 6mm - 8mm - 12mm - 24mm (bordi dritti), produce pasta lunga in diversi formati inserendo appositi tagli a cassetto (codice MULTIPASTA STAMPO TAGLIAT.);
- stampo tagliatelle festonato larghezza da 17cm e misure taglio (a scelta): 12mm - 18mm - 24mm (bordi festonati), produce pasta lunga in diversi formati inserendo appositi tagli a cassetto (codice MULTIPASTA STAMPO TAGLIAT. FEST.);
- gruppo gnocchi a pressione, per produrre gnocchi di patate in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci (codice MULTIPASTA GRUPPO GNOCCHI);
- nastro trasportatore (codice MULTIPASTA NASTRO TRASPORTATORE).

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Scheda tecnica

SFOGLIATRICE PER PASTA FRESCA: TIPOLOGIA
Con 1 Vasca Impastatrice - Con Predisposizione Gruppi Di Lavorazione

Sfogliatrice pasta fresca-con innesto gruppo di lavorazione-rullo cm17-cm38x50x62h-monofase

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+39 081 612 7719

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Caratteristiche tecniche:

  • la combinata impastatrice-sfogliatrice da banco è una macchina che consente di impastare e sfogliare la pasta con larghezza 17cm a spessore regolabile;
  • la macchina è dotata di presa di forza ad innesto per applicazione specifici gruppi di lavorazione: gruppo ravioli, gruppo tagliatelle, gruppo gnocchi, gruppo pressa;
  • struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox;
  • dimensioni esterne: cm38x50x62h;
  • peso netto: 61Kg;
  • tensione: 400V 3N / 220V 1N (specificare in fase di ordine macchina);
  • frequenza: 50Hz;
  • consumo energia elettrica: 0.9Kw;
  • capacità vasca impastatrice: 4Kg;
  • produzione: 20Kg/ora;
  • larghezza sfoglia: 17cm. 

Optional:

  • gruppo ravioli formato 2x2cm (codice GRUPPO RAVIOLI 2x2cm);
  • gruppo ravioli formato 3.4x4cm (codice GRUPPO RAVIOLI 3.4x4cm);
  • gruppo ravioli formato 4x5cm (codice GRUPPO RAVIOLI 4x5cm);
  • gruppo ravioli formato 3.4x9.5cm (codice RAVIOLI 3.4x9.5cm);
  • gruppo ravioli formato 8x8cm (codice GRUPPO RAVIOLI 8x8cm);
  • gruppo ravioli formato 7x7x7cm (codice GRUPPO RAVIOLI 7x7x7cm);
  • gruppo tagliatelle larghezza da 17cm e misure taglio: 2mm (tagliolini) - 6mm (tagliatelle) - 12mm (pappardelle) (codice GRUPPO TAGLIATELLE 170)*;

*in alternativa, disponibili su richiesta e da preventivare:  
- taglio di misura speciale: 1.5mm - 2mm - 4mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 1.5mm - 4mm - 6mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 1.5mm - 6mm - 12mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 4mm - 6mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 6mm - 8mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 6mm - 24mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 8mm - 24mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 4mm - 8mm - 12mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 4mm - 8mm - 24mm (bordi dritti);
- taglio festonato di misura speciale: 2mm (bordi dritti) - 6mm (bordi dritti) - 12mm (bordi festonati);
- taglio festonato di misura speciale: 4mm (bordi dritti) - 18mm (bordi festonati) - 24mm (bordi festonati);

  • gruppo gnocchi a pressione cm25x36x46.5h con produzione 20Kg/ora, per produrre gnocchi di patate in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci (codice GRUPPO GNOCCHI PRESSIONE);
  • gruppo pressa cm16.5x31x27h con produzione 6Kg/ora completo di n.4 trafile al bronzo (a scelta) e tagliapasta (codice GRUPPO PRESSA);
  • trafila in bronzo, per ottenere una pasta più ruvida, per gruppo pressa (codice TRAFILA BRONZO);
  • trafila in bronzo con inserti in PTFE (teflon), per una pasta più lucida e trasparente, per gruppo pressa (codice TRAFILA BRONZO+PTE);
  • trafila in bronzo per penne con tagliapasta, per ottenere una pasta più ruvida, per gruppo pressa (codice TRAFILA BRONZO PENNE);
  • gruppo multipasta (codice GRUPPO MULTIPASTA) (gruppo base)*;

*aggiungere:  
- stampo ravioli, che consente di preparare dei perfetti ravioli a nastro, di diverso taglio e formati con ripieni morbidi di verdura, formaggio, carni o misti, (codice: MULTIPASTA STAMPO RAVIOLI);
- tagliasfoglia automatico larghezza da 17cm e lunghezza regolabile per mezzo di un timer (codice MULTIPASTA TAGLIASFOGLIA AUT.);
- stampo tagliatelle larghezza da 17cm e misure taglio (a scelta): 2mm - 4mm - 6mm - 8mm - 12mm - 24mm (bordi dritti), produce pasta lunga in diversi formati inserendo appositi tagli a cassetto (codice MULTIPASTA STAMPO TAGLIAT.);
- stampo tagliatelle festonato larghezza da 17cm e misure taglio (a scelta): 12mm - 18mm - 24mm (bordi festonati), produce pasta lunga in diversi formati inserendo appositi tagli a cassetto (codice MULTIPASTA STAMPO TAGLIAT. FEST.);
- gruppo gnocchi a pressione, per produrre gnocchi di patate in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci (codice MULTIPASTA GRUPPO GNOCCHI);
- nastro trasportatore (codice MULTIPASTA NASTRO TRASPORTATORE).

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Con 1 Vasca Impastatrice - Con Predisposizione Gruppi Di Lavorazione
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