Raffinatrice per pasticceria-2 velocità-cilindro cm32-apertura massima rulli cm1.5-cm71x55x112h-trifase

Caratteristiche tecniche:

• raffinatrice a due cilindri con lunghezza 32cm trifase a 2 velocità (per cioccolato);
• il processo di raffinazione avviene grazie al passaggio del prodotto attraverso due cilindri di granito, la cui distanza può esser regolata attraverso un apposito volantino, per ottenere grane di diversa dimensione;
  inoltre la raffinazione è perfezionata dal cilindro posteriore che oltre a ruotare, oscilla sul proprio asse;
• macchina ideale per: pasticceria e gastronomia, permette di ridurre a grana fine tanti prodotti, quali la frutta secca, lo zucchero, mandorle, nocciole, la noce moscata e il pepe;
• basamento e spalle in acciaio verniciato;
• lama raschiatrice;
• vasca di raccolta prodotto;
• tramoggia in acciaio inox;
• protezione con griglia in acciaio inox;
• ingranaggi in ghisa speciale in bagno d’olio;
• cilindri allontanabili di oltre 15mm per mandorle/nocciole di grandi dimensioni;
• cilindro posteriore oscillante sul proprio asse per migliore raffinazione;
• dimensioni esterne: cm71x55x112h;
• peso netto: 195Kg;
• n.2 velocità (per il cioccolato);
• tensione: 400V 3N;
• frequenza: 50/60Hz;
• consumo energia elettrica: 0.9/0.5Kw;
• lunghezza cilindri: cm32.

Accessori inclusi:

• n.1 lama raschiatrice;
• n.1 vasca di raccolta prodotto.