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Caratteristiche tecniche:

  • la porzionatrice-arrotondatrice è una macchina completa che porziona ed arrotonda automaticamente la pagnotta della pasta per pizza;
  • questa macchina è la prima porzionatrice-arrotondatrice a ciclo continuo progettata per il mondo della pizzeria con maturazione della pagnotta a frigorifero. Si introducono fino a 30Kg di impasto, non lievitato, nella tramoggia superiore e si sceglie il cono in funzione del peso desiderato, ottenendo così porzioni ben dosate e arrotondate, pronte per essere passate alla successiva fase della lievitazione.
  • vantaggi salutari: evita le malattie professionali quali artriti della spalla e tunnell carpale;
  • vantaggi lavorativi: permette di programmare il lavoro in maniera ottimale grazie alla sua elevata produttività. Evita di fare gli impasti giornaliermente e permette di stoccare le palline in frigorifero per i processi di maturazione e lievitazione;
  • il gruppo porzionatrice è dotata di:

          - coperchio trasparente con microinterruttore;

          - tramoggia, coclea e coltello in acciaio inox;

          - interruttore partenza e arresto con centralina da 20V-IP55;

          - regolazione peso con fotocellula elettrica;

  • il gruppo arrotondatrice è dotata di:

          - parti interne in plastica alimentare facilmente pulibili con una spugna umida;

  • dimensioni esterne: cm49x110x148h;
  • peso netto: 86+47Kg;
  • tensione: 230V 1N;
  • frequenza: 50Hz;
  • consumo energia elettrica: 0.37+0.55Kw;
  • potenza motore: 0.49+0.73Hp;
  • capacità tramoggia: 30kg;
  • regolazione porzione: da 20Gr. a 300Gr.

Note:

  • il peso della porzione viene selezionato tramite una fotocellula che misura la distanza fra l’uscita della pasta dal cono al coltello di taglio;
  • con la regolazione millimetrica della distanza si possono ottenere tutte le misure con i due coni (diametro ø4.5cm e ø7cm in dotazione);
  • la precisione del peso dipende dal tipo di impasto inserito. L'impasto deve avere giusta umidità ed essere abbastanza solido e non cadere prima di aver intercettato il raggio. Una percentuale di errore del 3-5% è nella norma.

Accessori inclusi:

  • n.1 cono ø4.5cm per porzione da 20Gr. a 180Gr.;
  • n.1 cono ø7cm per porzione da 180Gr. a 300Gr.
combi 300 mn

Scheda tecnica

PORZIONATRICE ARROTONDATRICE: TIPOLOGIA
Porzionatrice E Arrotondatrice
PORZIONATRICE ARROTONDATRICE: CAPACITÀ PORZIONE
Da 20 grammi A 300 grammi
PORZIONATRICE ARROTONDATRICE: CAPACITÀ PRODUTTIVA
3600 palline/ora
PORZIONATRICE ARROTONDATRICE: VOLTAGGIO
Monofase

Porzionatrice arrotondatrice pizza-porzione da 20 grammi a 300 grammi-produzione 2500 palline/ora-cm49x110x148h-monofase

€ 6.172,13 + Iva

€ 7.530,00 (Iva inclusa)

Quantità

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per qualsiasi importo, in tutta Italia e isole comprese!

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1 anno

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  PAGAMENTO INTERO IMPORTO:

con bonifico bancario

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anticipo con bonifico bancario + restante in contanti alla consegna (contrassegno massimo €4.999,99)

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+39 081 612 7719

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Caratteristiche tecniche:

  • la porzionatrice-arrotondatrice è una macchina completa che porziona ed arrotonda automaticamente la pagnotta della pasta per pizza;
  • questa macchina è la prima porzionatrice-arrotondatrice a ciclo continuo progettata per il mondo della pizzeria con maturazione della pagnotta a frigorifero. Si introducono fino a 30Kg di impasto, non lievitato, nella tramoggia superiore e si sceglie il cono in funzione del peso desiderato, ottenendo così porzioni ben dosate e arrotondate, pronte per essere passate alla successiva fase della lievitazione.
  • vantaggi salutari: evita le malattie professionali quali artriti della spalla e tunnell carpale;
  • vantaggi lavorativi: permette di programmare il lavoro in maniera ottimale grazie alla sua elevata produttività. Evita di fare gli impasti giornaliermente e permette di stoccare le palline in frigorifero per i processi di maturazione e lievitazione;
  • il gruppo porzionatrice è dotata di:

          - coperchio trasparente con microinterruttore;

          - tramoggia, coclea e coltello in acciaio inox;

          - interruttore partenza e arresto con centralina da 20V-IP55;

          - regolazione peso con fotocellula elettrica;

  • il gruppo arrotondatrice è dotata di:

          - parti interne in plastica alimentare facilmente pulibili con una spugna umida;

  • dimensioni esterne: cm49x110x148h;
  • peso netto: 86+47Kg;
  • tensione: 230V 1N;
  • frequenza: 50Hz;
  • consumo energia elettrica: 0.37+0.55Kw;
  • potenza motore: 0.49+0.73Hp;
  • capacità tramoggia: 30kg;
  • regolazione porzione: da 20Gr. a 300Gr.

Note:

  • il peso della porzione viene selezionato tramite una fotocellula che misura la distanza fra l’uscita della pasta dal cono al coltello di taglio;
  • con la regolazione millimetrica della distanza si possono ottenere tutte le misure con i due coni (diametro ø4.5cm e ø7cm in dotazione);
  • la precisione del peso dipende dal tipo di impasto inserito. L'impasto deve avere giusta umidità ed essere abbastanza solido e non cadere prima di aver intercettato il raggio. Una percentuale di errore del 3-5% è nella norma.

Accessori inclusi:

  • n.1 cono ø4.5cm per porzione da 20Gr. a 180Gr.;
  • n.1 cono ø7cm per porzione da 180Gr. a 300Gr.
combi 300 mn

Scheda tecnica

PORZIONATRICE ARROTONDATRICE: TIPOLOGIA
Porzionatrice E Arrotondatrice
PORZIONATRICE ARROTONDATRICE: CAPACITÀ PORZIONE
Da 20 grammi A 300 grammi
PORZIONATRICE ARROTONDATRICE: CAPACITÀ PRODUTTIVA
3600 palline/ora
PORZIONATRICE ARROTONDATRICE: VOLTAGGIO
Monofase
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