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Caratteristiche tecniche:

  • forno elettrico a tunnel digitale ventilato, sovrapponibile, con struttura in acciaio inox, trifase;
  • pannello di controllo digitale:

- con programmazione dell'orario di accensione e spegnimento;
- regolazione della velocità del nastro;
- regolazione della temperatura della platea e del cielo;

  • vantaggi:

- maggiore produttività: grazie al nastro traportatore e alla cottura a convenzione;
- non richiede personale con esperienza: non serve controllare il forno durante il suo utilizzo e aprire e chiudere la porta per infornare;
- risparmio energetico del 30% grazie alla cottura a convenzione;

  • adatto per diverse esigenze di cottura: pane, pizza, verdure, preparazioni gastronomiche;
  • nastro trasportatore in acciaio inox che garantisce una maggiore produttività e, grazie alla porta in vetro è possibile controllare il processo di cottura senza aprire la porta del forno;
  • camera di cottura ventilata, in acciaio inox;
  • porta con vetro apribile per ispezione cottura;
  • temperatura superficie esterna del forno non superiore ai 40°C;
  • pannello di controllo semplice e intuitivo che consente di programmare l'orario di accensione e spegnimento, la velocità del nastro e la temperatura del cielo e della platea;
  • n.6 programmi di cottura;
  • struttura con sistema sovrapponibile che consente di raddoppiare o triplicare la produttività o di realizzare contemporaneamente preparati alternativi senza ampliare la superficie destinata alla cottura;
  • supporto in acciaio inox;
  • dimensioni esterne: cm207x132x56h;
  • dimensioni esterne con supporto: cm207x132x109h;
  • peso netto: 284Kg;
  • tensione: 400V 3N;
  • frequenza: 50Hz;
  • consumo energia elettrica: 17.4Kw;
  • potenza resistenza platea: n.2 x 5.4Kw;
  • potenza resistenza cielo: n.2 x 3.6Kw;
  • temperatura di esercizio: da 0°C a 350°C;
  • capacità pizze: ø25-32-40-45cm;
  • dimensioni interne camera di cottura: n.1 x cm65x100x10h;
  • capacità cottura pizze ø25cm: n.137/ora (valori puramente indicativi)*;
  • capacità cottura pizze ø32cm: n.103/ora (valori puramente indicativi)*;
  • capacità cottura pizze ø40cm: n.51/ora (valori puramente indicativi)*;
  • capacità cottura pizze ø45cm: n.40/ora (valori puramente indicativi)*.

*il numero di pizze/ora sono calcolate con un tempo di cottura di 3:30, alla temperatura di 320°C e con una preparazione da zero, non con prodotti surgelati.

Accessori inclusi:

  • supporto in acciaio inox cm110x120x53h per sovrapposizione 1 o 2 forni.

Optional:

  • supporto in acciaio inox cm110x120x27h per sovrapposizione 3 forni (codice SBC/65).
tunnel c/65 t

Scheda tecnica

FORNO PER PIZZA: ALIMENTAZIONE
Elettrico - Trifase
FORNO PER PIZZA: SISTEMA DI COTTURA
Nastro In Acciaio Inox (A Tunnel) - Ventilato
FORNO PER PIZZA: CAPACITÀ PIZZE
A Tunnel
FORNO PER PIZZA: CAMERA DI COTTURA
1 Camera
FORNO PER PIZZA: DIMENSIONE PIZZA
Diametro 25 / 32 / 40 / 45 cm (A Tunnel)

Forno a tunnel per pizza-elettrico-ventilato-comandi digitali-nastro inox-1 camera-pizze cm25/32/40/45-cm207x132x109h-trifase

€ 8.237,70 + Iva

€ 10.050,00 (Iva inclusa)

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Caratteristiche tecniche:

  • forno elettrico a tunnel digitale ventilato, sovrapponibile, con struttura in acciaio inox, trifase;
  • pannello di controllo digitale:

- con programmazione dell'orario di accensione e spegnimento;
- regolazione della velocità del nastro;
- regolazione della temperatura della platea e del cielo;

  • vantaggi:

- maggiore produttività: grazie al nastro traportatore e alla cottura a convenzione;
- non richiede personale con esperienza: non serve controllare il forno durante il suo utilizzo e aprire e chiudere la porta per infornare;
- risparmio energetico del 30% grazie alla cottura a convenzione;

  • adatto per diverse esigenze di cottura: pane, pizza, verdure, preparazioni gastronomiche;
  • nastro trasportatore in acciaio inox che garantisce una maggiore produttività e, grazie alla porta in vetro è possibile controllare il processo di cottura senza aprire la porta del forno;
  • camera di cottura ventilata, in acciaio inox;
  • porta con vetro apribile per ispezione cottura;
  • temperatura superficie esterna del forno non superiore ai 40°C;
  • pannello di controllo semplice e intuitivo che consente di programmare l'orario di accensione e spegnimento, la velocità del nastro e la temperatura del cielo e della platea;
  • n.6 programmi di cottura;
  • struttura con sistema sovrapponibile che consente di raddoppiare o triplicare la produttività o di realizzare contemporaneamente preparati alternativi senza ampliare la superficie destinata alla cottura;
  • supporto in acciaio inox;
  • dimensioni esterne: cm207x132x56h;
  • dimensioni esterne con supporto: cm207x132x109h;
  • peso netto: 284Kg;
  • tensione: 400V 3N;
  • frequenza: 50Hz;
  • consumo energia elettrica: 17.4Kw;
  • potenza resistenza platea: n.2 x 5.4Kw;
  • potenza resistenza cielo: n.2 x 3.6Kw;
  • temperatura di esercizio: da 0°C a 350°C;
  • capacità pizze: ø25-32-40-45cm;
  • dimensioni interne camera di cottura: n.1 x cm65x100x10h;
  • capacità cottura pizze ø25cm: n.137/ora (valori puramente indicativi)*;
  • capacità cottura pizze ø32cm: n.103/ora (valori puramente indicativi)*;
  • capacità cottura pizze ø40cm: n.51/ora (valori puramente indicativi)*;
  • capacità cottura pizze ø45cm: n.40/ora (valori puramente indicativi)*.

*il numero di pizze/ora sono calcolate con un tempo di cottura di 3:30, alla temperatura di 320°C e con una preparazione da zero, non con prodotti surgelati.

Accessori inclusi:

  • supporto in acciaio inox cm110x120x53h per sovrapposizione 1 o 2 forni.

Optional:

  • supporto in acciaio inox cm110x120x27h per sovrapposizione 3 forni (codice SBC/65).
tunnel c/65 t

Scheda tecnica

FORNO PER PIZZA: ALIMENTAZIONE
Elettrico - Trifase
FORNO PER PIZZA: SISTEMA DI COTTURA
Nastro In Acciaio Inox (A Tunnel) - Ventilato
FORNO PER PIZZA: CAPACITÀ PIZZE
A Tunnel
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1 Camera
FORNO PER PIZZA: DIMENSIONE PIZZA
Diametro 25 / 32 / 40 / 45 cm (A Tunnel)
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