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Forno a convenzione-per pasticceria-a gas-vapore diretto-comandi digitali-16 teglie cm60x40-cm103x95x187h

9.688,00 €
(11.819,36 € IVA Inclusa)

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  • Spedizioni GRATUITE PER QUALSIASI IMPORTO in tutta Italia, isole comprese! Spedizioni GRATUITE PER QUALSIASI IMPORTO in tutta Italia, isole comprese!
  • Macchine professionali certificate CE con garanzia italiana! Macchine professionali certificate CE con garanzia italiana!

Caratteristiche tecniche:

  • forno elettrico digitale combinato a convezione per pasticceria, estremamente funzionale ed affidabile, è protagonista nelle attività altamente professionali per soddisfare a pieno le richieste dei Pasticceri più esigenti;
  • controllo automatico del grado dell'umidità/vapore all'interno della camera di cottura e sonda al cuore per garantire il miglior risultato per ogni tipologia di prodotto;
  • chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i forni indispensabili per il pasticcere professionale;
  • dedicato a: pasticcerie e panetterie sia industriali che artigianali, ipermercati, catene in franchising, punti caldi, prodotti precotti surgelati;
  • assenza di angoli taglienti e viti non a vista;
  • fondo con bombatura antideformazione;
  • porta in vetro con chiusura ermetica a bandiera;
  • scorrigriglia in acciaio;
  • capacità teglie: n.16 teglie cm60x40 con carrello;
  • distanza tra teglie: 8cm;
  • n.5 motori multi velocità e con funzione reverse;
  • sonda ad ago;
  • timer digitale da 0-10 ore;
  • n.20 programmi di cottura (6 fasi per programma);
  • vapore a iniezione diretta;
  • n.2 vaschette raccogligocce;
  • motori tangenziali per raffreddamento;
  • camino di sfiato vapore motorizzato;
  • dimensioni esterne: cm103x95x187h;
  • interasse piedini: cm84x62;
  • peso netto: 210Kg;
  • tensione: 230V 1N;
  • frequenza: 50/60Hz;
  • consumo energia elettrica: 0.6Kw;
  • potenza totale gas: 40Kw (35000 Kcal/h).

Accessori inclusi:

  • n.2 teglie in alluminio cm60x40;
  • sonda ad ago.

Optional:

  • lievitatore cm60x63.7x92.8h capacità n.8 teglie cm46x33 O N.8 TEGLIE GN2/3 (cm35.4x32.5) (codice L8);
  • lievitatore cm78x76x95h capacità n.8 teglie cm60x40 (codice L9);
  • lievitatore cm98x74x95h capacità n.12 teglie cm60x40 (codice L12);
  • sonda ad ago (codice SON013);
  • sonda multipunto (codice SON012);
  • addolcitore acqua (codice ADD000);
  • kit doccia (codice DOC000);
  • cappa senza motore cm103.6x94x22h in acciaio inox (codice CAP009);
  • teglia in alluminio cm60x40x2h (codice TEG022);
  • teglia in alluminio cm60x40x4h (codice TEG031);
  • teglia teflonata cm60x40 (codice TEG027);
  • teglia forata ondulata in alluminio cm60x40 (codice TEG002);
  • teglia forata in alluminio cm60x40 (codice TEG003);
  • griglia cromata cm60x40 (codice GRI013);
  • griglia ondulata cromata cm60x40 (codice GRI015);
  • griglia a cestino cromata cm60x40 (codice GRI019).
g-trolley dt16 gas

Scheda dati

FORNO PER PASTICCERIA: ALIMENTAZIONE
A Gas
FORNO PER PASTICCERIA: CAPACITÀ TEGLIE
16 Teglie - 60x40 cm
FORNO PER PASTICCERIA: COMANDI
Digitale

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