forno elettrico meccanico combinato a convezione per gastronomia, estremamente funzionale ed affidabile, è protagonista nelle attività altamente professionali per soddisfare a pieno le richieste degli Chef più esigenti;
controllo automatico del grado dell'umidità/vapore all'interno della camera di cottura e sonda al cuore per garantire il miglior risultato per ogni tipologia di prodotto;
chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i forni indispensabili per il cuoco professionale;
dedicato a: grandi e piccoli ristoranti, mense, gastronomie, caffè con ristorazione;
assenza di angoli taglienti e viti non a vista;
fondo con bombatura antideformazione;
porta in vetro con chiusura ermetica a bandiera;
scorrigriglia in acciaio;
capacità teglie: n.5 teglie GN 2/3 (cm35.4x32.5);
distanza tra teglie: 7cm;
n.1 motore con funzione reverse;
sonda ad ago;
temperatura da 0-280°C;
timer analogico da 0-10 ore;
vapore a iniezione diretta;
n.2 vaschette raccogligocce;
motore tangenziale per raffreddamento;
camino uscita umidità;
dimensioni esterne: cm64x75x69h;
interasse piedini: cm46.5x45.5;
peso netto: 54.5Kg;
tensione: 230V 1N;
frequenza: 50/60Hz;
consumo energia elettrica: 3.5Kw.
Accessori inclusi:
n.2 griglie cromate GN 2/3 (cm35.4x32.5);
sonda ad ago.
Optional:
supporto per forno cm64x80x87h in acciaio inox con portateglie capacità n.7 teglie GN2/3 (cm35.4x32.5) (codice SUP300);
kit n.2 ruote senza freno per supporto (codice RUO007);
kit n.2 ruote con freno per supporto (codice RUO006);
kit sovrapposizione forni (codice KIT040);
sonda ad ago (codice SON013);
sonda multipunto (codice SON012);
addolcitore acqua (codice ADD000);
kit doccia (codice DOC000);
cappa senza motore cm98x95x22h in acciaio inox (codice CAP006);
teglia in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x2h (codice TEG009);
teglia in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x4h (codice TEG004);
teglia in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice TEG008);
teglia forata in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x2h (codice TEG016);
teglia forata in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x4h (codice TEG017);
teglia forata in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice TEG018);
griglia inox GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice GRI011);
griglia cromata GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice GRI010).
