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GRIGLIA PIETRA LAVICA

Griglia pietra lavica

La griglia pietra lavica in una cucina per ristorante è l’elemento propulsore per la cottura della carne o del pesce alla brace. Alcuni la chiamano piastra pietra lavica professionale, ma in realtà la definizione corretta è griglia a pietra lavica e anche griglia in pietra lavica. Riguardo all'alimentazione della griglia pietra lavica professionale, abbiamo solo la versione griglia pietra lavica a gas metano o GPL, e non anche la versione elettrica come quelle per uso domestico, che in realtà hanno un funzionamento diverso, sono sprovviste della specifica pietra lavica per griglia. Le griglie professionali a gas in pietra lavica sono corredate di bruciatori del gas che riscaldano le pietre che si trovano al di sopra in un cestello. Le pietre a loro volta, irradiano il loro calore alla griglia che si trova sopra al di esse, garantendo una temperatura costante per la cottura. Riguardo alla struttura, la griglia a pietra lavica a gas professionale, abbiamo sia la griglia pietra lavica da banco che da pavimento, a seconda delle esigenze. In riferimento alla capacità di cottura, si può considerare la griglia pietra lavica a gas doppia piastra per gestire un numero maggiore di portate, o anche per tenere separata la griglia per pietra lavica per la cottura della carne e per la cottura del pesce, evitando le contaminazioni dei sapori degli alimenti stessi. La Ristodesk propone molteplici soluzioni di griglia con pietra lavica, basta solo scegliere quella adatta alle tue esigenze! Griglie a pietra lavica professionali prezzi? Visita il sito, troverai griglie a pietra lavica professionali a prezzi imbattibili!