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CUCINE PROFESSIONALI

Cucine professionali

Con il termine cucine professionali sono da intendersi le cucine per ristorazione. Esse possono essere sia da pavimento, che da banco e da incasso da integrarsi in un piano cottura ristorante. Riguardo all'alimentazione, abbiamo invece due tipologie: la cucina a gas professionale con fuochi che possono essere alimentati a GPL o metano, e la cucina elettrica professionale con piastre quadre o tonde. Le più utilizzate sono senza dubbio le cucine a gas professionali per un aspetto puramente economico relativo al consumo di gas. La cucina professionale elettrica, invece, trova impiego nei locali dove ad esempio è vietato l’utilizzo del gas per un vincolo legato alla sicurezza che viene imposta dall'ente locale. Tra ler cucine elettriche per ristoranti è molto apprezzata la cucina induzione professionale in quanto eroga una grande potenza di calore in pochissimi minuti, ovviamente usando apposite pentola che abbiano il fondo adatto per attivare il piano di cottura. Riguardo alla cucina gas professionale, sono molto richieste nel ristorante: la cucina 4 fuochi professionale e la cucina 6 fuochi professionale, mentre per piccola ristorazione e bar: la cucina 2 fuochi professionale. Da precisare che la cucina professionale 4 fuochi, considerata le dimensioni, è adatta per cotture basilari e bisogna adattarsi con il pentolame relativo allo spazio che offre; mentre la cucina professionale 6 fuochi, in quanto più ampia, consente di poter spadellare in modo agevole simultaneamente alla cottura con pentole grandi. Inoltre, ad esclusione della cucina a gas 2 fuochi professionale, è possibile avere la versione con forno cucina professionale. Cucine professionali prezzi? La Ristodesk offre vari modelli di cucina professionale ristorante, dalla cucina professionale 2 fuochi in poi, a prezzi scottanti!