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Macchina per cottura sottovuoto

Macchina per cottura sottovuoto

La macchina per cottura sottovuoto è un'attrezzatura specifica per cuocere a bassa temperatura. La cottura sottovuoto nota anche come cottura bassa temperatura è un processo con il quale vene effettuata una cottura a bassa temperatura dell'alimento che viene inserito in uno specifico sacchetto per cottura sottovuoto e messo in acqua ad una temperatura compresa tra i 55°C e i 60°C con tempi cottura sottovuoto compresi da 1 a 7 ore. La cottura lenta sottovuoto in questo modo garantisce un livello qualitativo al top per colo che vogliono una cucina a bassa temperatura fatta di eccellenze culinarie: la cottura sottovuoto professionale consente una cottura omogenea dell'alimento, trattenendo l'umidità e conservando tutte le proprietà organolettiche del prodotto. Le cotture a bassa temperatura possono essere svolte con vari strumenti: macchina per cucinare sottovuoto completa di vasca, oppure con roner ad immersione, detto noto come termocircolatore ad immersione. Sia la vasca completa che il roner professionale sono strumenti adatti per quei ristoranti in cui si vuole mantenere un alto livello qualitativo dei piatti preparati. La macchina cottura sottovuoto è definita macchina per cottura a bassa temperatura, in quanto la cottura degli alimenti avviene restando chiusa nel sacchetto sottovuoto e cotta lentamente a bassa temperatura. Il processo lento di questo attrezzo per cottura sottovuoto garantisce non solo una perdita di peso dell'alimento pari a zero, ma conserva anche tutta la consistenza del sapore. Nel mondo dell'arte culinaria non può mancare una macchina per cuocere sottovuoto, è uno strumento che aiuta lo chef a fare la differenza sulla qualità dei piatti preparati. Macchina per cottura sottovuoto prezzi? Se hai bisogno di una macchina per la cottura sottovuoto a bassa temperatura, o di un termocircolatore con tecnologia evoluta wifi, o di un roner cucina con funzioni semplici, la Ristodesk ti propone varie soluzioni di macchina cottura bassa temperatura con vasca e softcooker ad immersione con un prezzo eccezionale! Visita il sito per saperne di più!