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ATTREZZATURA PASTICCERIA

Attrezzatura pasticceria: arte e creatività

L'arte della pasticceria affonda le proprie radici nei tempi più antichi, ma oggi la tradizione viene coniugata con le tecnologie più moderne, soprattutto da chi si diverte a sperimentare. Insomma, non guasta mai un pizzico di creatività, ma sempre seguendo con rigore i procedimenti noti. 

Le attrezzatura pasticceria del nostro shop

Il nostro shop mette a disposizione un vasto assortimento di attrezzatura pasticceria che sono realizzate con materiali di alta qualità e vantano tutte il marchio CE, a dimostrazione della loro affidabilità e della loro resistenza. Tra le macchine presenti ci sono quelle dedicate alla lavorazione delle mandorle: sbuccia mandorle e affetta mandorle nonchè quelle per ridurre a grana fine i prodotti: la raffinatrice e il macina zuccheroe per la preparazione e cottura di tutti i tipi di creme: il cuocicrema. Macchina molto utile che semplifica il lavoro in un laboratorio è la pressa burro che comprime paste e grassi in blocchi pronti per le linee di laminazione della sfoglia. La punta di diamante di un laboratorio di pasticceria che vuole avere un prodotto artigianale originale e di un livello di qualità alto, è: il fermentatore lievito madre per pasticceria. Il catalogo è ricco ed eterogeneo, con proposte indispensabili per tutte le industrie dolciarie e tutte le pasticcerie.

Una vasta gamma di strumenti innovativi

Il mondo della pasticceria oggi è caratterizzato dall'avvento del cake design e di nuove tecniche, ma anche dal ricorso a ingredienti inediti: tutte sfide che possono essere vinte solo grazie al ricorso ad attrezzature pasticceria affidabili e performanti. Tra queste si trovano i forni professionali per pasticceria, che possono essere a gas o elettrici, indispensabili per una cottura delicata, ma prima della cottua è indispensabile un lievitatore o un armadio ferma lievitazione per pasticceria, che svolgono la funzione di una lievitazione controllate e naturale, esaltando la qualità dei prodotti. Non può mancare, poi, una vetrina refrigerata, per mezzo della quale i prodotti possono essere messi in mostra e conservati al freddo o a temperatura ambiente, così come gli armadi refrigerati in cui collocare le teglie, le impastatrici professionali planetarie, che a seconda delle esigenze consentono di realizzare impasti friabili, morbidi o lisci, creme, ecc. Infine, ecco la sfogliatrice per pasticceria, con la quale stendere impasti sia dolci che salati, preparando la pasta sfoglia essere lavorata nella macchina per cornetti. I prodotti appena cotti possono essere farciti con confetture o creme di vario genere utilizzando la dosatore riempitrice per creme pasticceria. Molti altri utensili disponibili al rapporto qualità prezzo più conveniente, per rendere il laboratorio di pasticceria un regno in cui creare con fantasia.