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ARROTONDATRICE

Arrotondatrice

L'arrotondatrice detta anche impallinatrice è un'arrotondatrice per pizza, cioè una macchina per fare le palline della pizza, ed è adatta per tutte le attività di pizzeria: dalla piccola alla medie e alla grande. L'impallinatrice pizza arrotonda porzioni di impasto per pizza, non lievitato, in base alla grammatura stabilita, e garantisce sfericità e compattezza alla porzione d'impasto tagliato precedentemente. La macchina per palline pizza, oltre a semplificare il lavoro del pizzaiolo, inteso come tempo materiale, permette di programmare il lavoro, evitando di fare impasti giornalieri e permettendo di stoccare le palline in frigorifero per i processi di maturazione e lievitazione. Altro vantaggio della macchina palline pizza è quello di far evitare le malattie professionali quali artriti della spalla e tunnel carpale. L'arrotondatrice pizza può essere di due modelli di tipologie strutturali: arrotondatrice da banco, detta arrotondatrice mini, e arrotondatrice e da pavimento. Riguardo al meccanismo, invece, abbiamo l'arrotondatrice conica, che funziona con schiacciamento laterale della pasta in combinazione alla rotazione del cilindro con la spirale in teflon; e poi abbiamo l'arrotondatrice palline pizza a lumaca, che funziona con lo schiacciamento dell'impasto verso il disco a spirale che ruotando arronda l'impasto. Da precisare inoltre, che la macchina per fare palline pizza può essere utilizzata sia come impallinatrice per pizza che come arrotondatrice per pane. Arrotondatrice per pizza prezzi? Visita il sito e scoprirai che la Ristodesk ha riservato per te dei prezzi vantaggiosi!